Skaniausi Kalėdiniai Meduoliniai Sausainiai su Citrininiu Glajumi

Skaniausi Kalėdiniai Meduoliniai Sausainiai su Citrininiu Glajumi

Šie kalėdiniai sausainiai yra tikras šventinis skanumynas! 🎄✨ Jie minkšti, kvapnūs ir tobulai dekoruoti citrininiu glajumi. Kepu juos kiekvienais metais, ir jie visada sužavi svečius. Tešlą galima paruošti iš anksto, o dekoravimas yra linksmas užsiėmimas visai šeimai!

Bendras laikas
1 val. 30 min.
Porcijos
30 sausainių
Sudėtingumas
3 / 5
Kalorijos
3764 kcal
visam receptui

Autorius: Dovydas G.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Nedidelėje keptuvėje ar puodelyje sujunkite sviestą, medų, rudąjį cukrų ir druską. Kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa ir cukrus visiškai ištirps (svarbu neperkaitinti).
2 žingsnis
Nuimkite karamelinį sirupą nuo ugnies ir leiskite atvėsti apie 20-30 minučių, kol jis bus šiltas, bet ne karštas. Tada įmaišykite citrinos sultis.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir prieskonius. Įmuškite kiaušinį ir šiek tiek išmaišykite. Pilkite atvėsusį sirupą ir išminkykite tešlą rankomis, kol ji taps minkšta ir elastinga. Jei per lipni, įberkite truputį miltų.
4 žingsnis
Suformuokite tešlą į kamuoliuką, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldytuve laikykite bent 2 valandas (arba per naktį).
5 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C (kaitinimas viršus ir apačia be ventiliatoriaus).
6 žingsnis
Paimkite dalį tešlos ir ant miltais pabarsto paviršiaus plonai (apie 2-3 mm) iškočiokite. Naudodami formeles išspauskite sausainius. Likučius suvyniokite ir laikykite šaldytuve.
7 žingsnis
Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpelius. Kepkite orkaitės viduryje 7-12 minučių, kol krašteliai pradeda rusvėti.
8 žingsnis
Iškepusius sausainius palikite atvėsti skardoje kelias minutes, po to perkelkite ant grotelių, kad galutinai atvėstų.
9 žingsnis
Glajui: dubenyje sujunkite kiaušinio baltymą, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Išmaišykite mediniu šaukštu arba plaktuviu, kol masė taps vientisa ir tiršta.
10 žingsnis
Glajų įpilkite į konditerinį maišelį su plonu antgaliu ir dekoruokite sausainius pagal savo fantaziją. Jei neturite maišelio, naudokite šaldymo maišelį su nukirptu kampu.
11 žingsnis
Kai glajus sustingsta, sausainius laikykite sandariame inde. Šalia galima dėti obuolio gabalėlį, kad išliktų minkšti ir kvapnūs.

Patarimai

  • Tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki savaitės arba šaldiklyje iki 3 mėnesių.
  • Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją - geriau kočioti su šiek tiek daugiau miltų, nei įdėti per daug į pačią tešlą.
  • Maži sausainiai kepami greičiau, todėl juos reikia stebėti, kad neperkeptų.
  • Jei neturite prieskonių meduoliams, naudokite cinamoną, maltą imbierą ir gvazdikėlius.
  • Baltyminį glajų galima pakeisti paprastu cukraus pudros ir citrinos sulčių glajumi, nors jis bus mažiau tinkamas smulkiam dekoravimui.

Ingredientai

  • 340 g kvietinių miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau, jei tešla labai lipni)
  • 130 g medaus
  • 120 g sviesto
  • 100 g rudojo cukraus (galima pakeisti paprastu cukrumi)
  • 1 vnt. kiaušinio (vidutinio dydžio)
  • 2 šaukštai citrinos sulčių (tešlai, nebūtina, bet suteikia švelnų poskonį)
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 2 šaukšteliai prieskonių meduoliams (galima naudoti cinamoną, imbierą, gvazdikėlius)
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 200 g cukraus pudros (glajui)
  • 1 vnt. kiaušinio baltymo (nuo vidutinio kiaušinio)
  • 1 šaukštas citrinos sulčių (glajui, galima pakeisti citrinos rūgštimi)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 126 kcal
  • Baltymai 1.6 g
  • Angliavandeniai 22.4 g
  • Riebalai 3.5 g

Visas receptas

  • Kalorijos 3764 kcal
  • Baltymai 46.8 g
  • Angliavandeniai 671.8 g
  • Riebalai 105.8 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)
autorius Dovydas G.
Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)
autorius Aušra R.
Skani naminių griliuotų dribsnių granola

Skani naminių griliuotų dribsnių granola

4.7 (14)
autorius Paulius V.
Purus ir lengvai pagaminamas biskvitas tortui

Purus ir lengvai pagaminamas biskvitas tortui

4.6 (108)
autorius Aušra R.
Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

4.7 (189)
autorius Saulius S.
Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)
autorius Eglė K.
Šilti šokoladiniai keksiukai

Šilti šokoladiniai keksiukai

4.2 (38)
autorius Eglė K.
Skanus kriaušių pyragas su vanile

Skanus kriaušių pyragas su vanile

4.2 (10)
autorius Simona P.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą