Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

Ką gero paruošti šeimai savaitgaliui? Šie naminiai kibinai - puikus pasirinkimas! 🥟 Juos pagaminti nėra sudėtinga, o rezultatas tikrai nuvils - skaniai ir sultingai. Tešla ištirpsta burnoje, o mėsos įdaras pilnas skonio. Būtinai išbandykite!

Bendras laikas

1 val. 30 min.

Porcijos

18 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

6002 kcal

visam receptui

Autorius: Saulius S.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Tešlai paruošti: į didelį dubenį suberkite miltus ir įtrinkite tarkuotą sviestą. Gerai išmaišykite, kad gautumėte tirštesnę masę.

2 žingsnis

Atskirame inde išplakite 3 kiaušinius su grietine. Gautą mišinį supilkite į miltus su sviestu ir išminkykite glotnią tešlą. Uždėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

3 žingsnis

Įdarui: faršą sudėkite į dubenį, įmaišykite smulkiai supjaustytą svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais mėsos prieskoniais. Gerai išminkykite.

4 žingsnis

Iš šaldytuvo išimkite tešlą. Padalinkite į nedideles dalis, iškočiotkite ratais, ant kiekvieno uždėkite įdarą ir kruopščiai suformuokite kibinus, gerai užsandarindami kraštus.

5 žingsnis

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių Celsijaus.

6 žingsnis

Kepimo skardą padengite kepimo popieriumi. Sudėkite kibinus, palikę tarpų. Kepkite apie 5 minutes, tada išplakite likusį kiaušinį ir šepetėliu patepkite kibinus.

7 žingsnis

Tęskite kepimą dar 20-40 minučių, kol kibinai taps gražiai auksinės spalvos. Laikas priklauso nuo jų dydžio.

8 žingsnis

Iškepusius kibinus palikite šiek tiek atvėsti ir karštus patiekite su pomidorų padažu arba grietine.

Patarimai

Tešlą būtinai laikykite šaldytuve nurodytą laiką - tai padės lengviau su ja dirbti ir formuoti kibinus.
Jei norite sultingesnio įdaro, į faršą galite įmaišyti porą šaukštų vandens arba grietinėlės.
Kibinų dydį reguliuokite pagal savo pageidavimus, bet nepamirškite, kad mažesni užtruks mažiau laiko kepti.
Norėdami, kad kibinai būtų dar traškesni, prieš kepant galite juos patepti ne tik kiaušiniu, bet ir tirpintu sviestu.

Ingredientai

640 g Miltai (kvietiniai) (apie 4 stiklinės)
4 vnt. Kiaušiniai (vidutiniai)
200 g Grietinė (20% riebumo)
200 g Sviestas (arba margarinas kepiniams)
1 žiupsnelis Druska (tešlai)
600 g Faršas (mėgstamas (jautienos/kiaulienos))
1 vnt. Svogūnas (vidutinis)
pagal skonį Druska (įdarui)
pagal skonį Prieskoniai mėsai
šiek tiek Malti pipirai

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 333 kcal
Baltymai 11.2 g
Angliavandeniai 28.1 g
Riebalai 19.3 g

Visas receptas

Kalorijos 6002 kcal
Baltymai 200.9 g
Angliavandeniai 506 g
Riebalai 347.7 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)

autorius Aušra R.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Skani naminių griliuotų dribsnių granola

4.7 (14)

autorius Paulius V.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)