Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

Šis patiekalas atkels vaikystės prisiminimus - minkšti, sotinūs švilpikai su skaniu grietinėliniu padažu tiesiog tirpsta burnoje! Orkaitėje jie iškepa auksisti ir ne tokie riebūs, o padažas su šonine ir krapais suteikia nepakartojamą aromatą. Nors gaminys reikalauja šiek tiek kantrybės, rezultatas tikrai vertas pastangų. Puikiai tiks šeimos pietums ar kaip sotus užkandis! ❤️

Bendras laikas
1 val.
Porcijos
4 porcijos
Sudėtingumas
3 / 5
Kalorijos
4093 kcal
visam receptui

Autorius: Eglė K.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Bulves išvirkite su lupenomis, tada atvėsinkite ir nulupkite. Sutarkuokite jas į didelį dubenį. Įmaišykite kiaušinį, druską, o po to miltus. Gerai išminkykite, kad gautumėte vientisą tešlą.
2 žingsnis
Ant miltais pabarstyto stalviršio paimkite maždaug ketvirtadalį tešlos ir suvoliokite ją į ilgą, maždaug pusės centimetro storio ir 3-4 cm pločio juostelę. Supjaustykite į rombus arba kitokius nedidelius gabalėlius. Taip pat suformuokite likusią tešlą.
3 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, išdėliokite švilpikus taip, kad jie neliestų vienas kito. Aptepkite juos ištirpintu sviestu.
4 žingsnis
Kepkite apie 15 minučių, tada apverskite ir kepkite dar tiek pat, kol gražiai apskrus. Išėmus iš orkaitės, švilpikus palikite šiltai.
5 žingsnis
Padažui smulkiai supjaustykite svogūną ir šoninę. Keptuvėje pakepinkite, kol svogūnas suminkštės. Tada įpilkite grietinėlę ir suberkite krapus. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kol padažas šiek tiek sutirštės.
6 žingsnis
Šiltus švilpikus suberkite į padažą ir švelniai apmaišykite. Jei norite, kad jie labiau įsismigktų, palikite uždengtus apie 15 minučių. Patiekiant galite papildomai pabarstyti krapų. Skanaus! 😊

Patarimai

  • Tešlą geriau minkyti iš atšalusių bulvių - ji bus tvirtesnė.
  • Švilpikų formą galite kurti pagal savo fantaziją - pjaustykite į kvadratus, trikampius ar net lazdelėmis.
  • Jei megstate mažiau riebų patiekalą, švilpikus galite kepti ant grotelių, o ne tepant sviestu.
  • Padažą galite pagardinti česnakais arba pipirais, jei mėgstate aštresnį skonį.
  • Likusius švilpikus kitą dieną puikiai galima pašildyti keptuvėje arba mikrobangėje.

Ingredientai

  • 800 g bulvės (virtos, nuluptos) (svarbu, kad būtų visiškai atšalusios)
  • 100 g kvietiniai miltai
  • 1 vnt. kiaušinis
  • 2 šaukštai sviestas (ištirpintas) (tepimui)
  • 0.5 šaukštelio druska
  • 500 ml grietinėlė, 35% riebumo
  • 200 g šaltai rūkyta šoninė (galima naudoti ir karštai rūkytą)
  • 1 vnt. svogūnas (vidutinis) (smulkintas)
  • 1 sauja švieži krapai (smulkinti)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 1023 kcal
  • Baltymai 16.7 g
  • Angliavandeniai 64.5 g
  • Riebalai 78.8 g

Visas receptas

  • Kalorijos 4093 kcal
  • Baltymai 66.8 g
  • Angliavandeniai 258.1 g
  • Riebalai 315.4 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)
autorius Dovydas G.
Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)
autorius Aušra R.
Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)
autorius Aušra R.
Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)
autorius Gediminas P.
Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)
autorius Vytautas B.
Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)
autorius Marius U.
Skani naminių griliuotų dribsnių granola

Skani naminių griliuotų dribsnių granola

4.7 (14)
autorius Paulius V.
Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)
autorius Gediminas P.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą