Tobuli šaltibarščiai su kefyru ir marinuotais burokėliais

Kas geriau gaivina vasaros karštyje nei lėkštė šaltų šaltibarščių? 😊 Šis paprastas, bet nepakeičiamas patiekalas su kefyru, marinuotais burokėliais ir šviežiomis žalumynėmis tiks ir šeimos pietums, ir pasikviestiems svečiams. Jis lengvai paruošiamas ir pilnas naudingų medžiagų. Tikrai pabandykite!

Bendras laikas

20 min.

Porcijos

5 porcijos

Sudėtingumas

2 / 5

Kalorijos

1780 kcal

visam receptui

Autorius: Dalia S.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Agurkus nulupk ir supjaustyk mažais kubeliais. Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapok.

2 žingsnis

Dideliame dubenye gerai išmaišyk kefyrą su druska. Sudėk marinuotus burokėlius su skysčiu, smulkintus svogūnų laiškus, agurkus ir krapus. Viską atsargiai sumaišyk.

3 žingsnis

Šaltibarščius palik šaldytuve bent 1-2 valandoms, kad skoniai susijungtų ir patiekalas atvėsintų. Tai labai pagerins skonį!

4 žingsnis

Prieš patiekdant, šaltibarščius išmaišyk dar kartą. Patiek su virtomis bulvėmis ir įdėk virto kiaušinio ketvirčius. Skanaus!

Patarimai

Jei mėgsti švelnesnį skonį, naudok virtus burokėlius - supjaustyk juos šiaudeliais ir įpilk šlakelį obuolių acto.
Šaltibarščius geriausia kepti prieš pietus, kad spėtų gerai atvėsinti šaldytuve - tada jie tikrai gaivūs.
Labai skanu, kai šaltibarščius patieki su keptomis bulvytėmis ar daržovių kotletais.
Jei neturi šaltibarščių kefyro, gali naudoti paprastą kefyrą, bet tada įpilk daugiau žaliųjų.

Ingredientai

1 litras šaltibarščių kefyras (galima naudoti paprastą kefyrą)
400 g marinuoti burokėliai (su marinuoto skysčiu)
2 vnt. trumpavaisiai agurkai
1 pundelis svogūnų laiškai
1 pundelis krapai
pagal skonį druska (apie 1 šaukštelis)
2 vnt. virti kiaušiniai
1 kg virtos bulvės (papildomai, patiekimui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 356 kcal
Baltymai 14.8 g
Angliavandeniai 60.1 g
Riebalai 7.6 g

Visas receptas

Kalorijos 1780 kcal
Baltymai 74.2 g
Angliavandeniai 300.5 g
Riebalai 38 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Skanūs pievagrybių padažas su grietine

4.7 (153)

autorius Jūratė N.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Minkšti varškės vafliai

4.0 (3)

autorius Rasa K.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)