Tobuli belgiški vafliai - purūs ir minkšti

Šie belgiški vafliai - tikra sielos džiaugsmo dėžutė! Jie pasirodo neįtikėtinai purūs, minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje. 🧇 Perfecti tiek rytinei kavai, tiek kaip gardus vakarienei su šeima. Mano šeima jų tiesiog nepriekaistingai mėgaujasi! ❤️

Bendras laikas

45 min.

Porcijos

10 porcijų

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

2483 kcal

visam receptui

Autorius: Eglė K.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Kiaušinių trynius gerai išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė pasidarys švelni ir putota.

2 žingsnis

Į plaktus trynius supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Tada įberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir vėl viską kruopščiai išmaišykite.

3 žingsnis

Į tešlą supilkite ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą. Dar kartą viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.

4 žingsnis

Kiaušinių baltymus atskirai išplakite elektriniu plakikliu iki standaus putų. Atsargiai suberkite į tešlą ir švelniai išmaišykite, kad baltymai neišsitirtų.

5 žingsnis

Paruoštą tešlą palikite pastovėti apie 10 minučių - ji šiek tiek pastiprės ir taps dar purvesnė.

6 žingsnis

Keptuvę arba vaflinę gerai įkaitinkite. Tešlą pilkite į įkaitintą paviršių ir kepkite kiekvieną pusę, kol vafliai apskrus ir įgaus gražų auksinį atspalvį.

Patarimai

Jei neturite specialios belgiškų vaflių keptuvės, puikiai tiks ir įprasta vaflinė ar net plona keptuvė - vafliai vis tiek pasirodys skanūs!
Vaflius galite patiekti su uogienė, grietine, šviežiomis uogomis ar skystu medumi. O jei norite išties pompos - pridėkite pluošto šlakelio plakintų grietinėlės!
Tešlą geriau nelaikyti ilgiau nei 10-15 minučių, nes baltymų putos gali nusėsti, o vafliai praras purumą.
Jei mėgstate saldesnius vaflius, galite šiek tiek padidinti cukraus kiekį - bet šis receptas suteikia puikią pusiausvyrą tarp saldumo ir skonio.

Ingredientai

260 g kvietiniai miltai (persijoti)
250 ml pienas (viso riebumo)
4 vnt. kiaušiniai
125 g sviestas (ištirpintas ir atvėsintas)
4 šaukštai cukrus (apie 12 g vienam šaukštui)
0.5 šaukštelio vanilinis cukrus
0.5 šaukštelio kepimo milteliai
1 žiupsnelis druska (pagal skonį)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 248 kcal
Baltymai 6.1 g
Angliavandeniai 26.5 g
Riebalai 13.1 g

Visas receptas

Kalorijos 2483 kcal
Baltymai 61.1 g
Angliavandeniai 264.5 g
Riebalai 131.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Skanūs pievagrybių padažas su grietine

4.7 (153)

autorius Jūratė N.

Minkšti varškės vafliai

4.0 (3)

autorius Rasa K.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Pieniška kleckų sriuba 'Zacirka'

3.9 (1)

autorius Darius K.

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)