Skanūs cepelinai su mėsos įdaru ir grietinės padažu

Skanūs cepelinai su mėsos įdaru ir grietinės padažu

Klasikiniai lietuviški cepelinai - tai tikras širdies ir sielos maistas! 🥔❤️ Juos gaminti reikia šiek tiek kantrybės, bet rezultatas tiesiog nuostabus: minkšti, sotus ir nepakartojami skanėstai, kuriuos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Pasidarykime juos kartu!

Bendras laikas
1 val. 30 min.
Porcijos
8 porcijos
Sudėtingumas
4 / 5
Kalorijos
4457 kcal
visam receptui

Autorius: Saulius S.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Nuskuskite visas bulves. Dvylika bulvių sutarkuokite ant smulkios tarkės ir sudėkite į dubenį. Leiskite nusistovėti, kol krakmolas nusės į dugną.
2 žingsnis
Atsargiai nupilkite skystį iš tarkytų bulvių, o krakmolą palikite. Tris bulves išvirkite, nuskuskite ir sugrūskite į košę.
3 žingsnis
Sudėkite tarkytas bulves, virtų bulvių košę ir krakmolą į didelį dubenį. Įberkite pusę šaukštelio druskos ir gerai išminkykite, kol gausite vientisą, lipnią tešlą.
4 žingsnis
Smulkiai supjaukite vieną svogūną. Įkaitinkite keptuvėje vieną šaukštą tirpintų taukų ir pakepinkite svogūnų iki švelnaus auksinio atspalvio.
5 žingsnis
Maltą mėsą sudėkite į dubenį, sudėkite kepintus svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išminkykite įdarą.
6 žingsnis
Paimkite apie 80 gramų tešlos, suformuokite plokščią apskritimą ant delno. Į vidų įdėkite apie šaukštą įdaro, užlenkite kraštus ir sandariai užsukite, kad gautumėte pailgą kukulį.
7 žingsnis
Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį. Atsargiai įdėkite cepelinus ir virkite 20-25 minutes, kartais apmaisydami.
8 žingsnis
Padažui: keptuvėje ištirpinkite likusius taukus, pakepinkite spirgučius 2 minutes, tada suberkite likusį smulkintą svogūną. Kepinkite dar 3 minutes, kol suminkštės. Supilkite grietinę ir pakaitinkite, bet nevirinkite.
9 žingsnis
Išgriebkite cepelinus iš vandens ir padėkite į šiltą lėkštę. Paduokite užpiltus karštu padažu.

Patarimai

  • Jei tešla per daug lipni, galite šiek tiek pabarstyti krakmolo ant rankų.
  • Kad cepelinai neišsilystų virtuvėje, įdėkite juos į verdantį vandenį, o ne į šaltą.
  • Norėdami suteikti įdarui papildomo skonio, galite į jį įdėti smulkintų grybų ar šiek tiek majonezo.
  • Likusių cepelinų galite iškepti kitą dieną - gaunasi labai skanu!
  • Jei norite, kad padažas būtų storesnis, galite į jį įmaišyti šaukštą miltų.

Ingredientai

  • 12 vnt. (vidutinių) žalios bulvės (nuskustos)
  • 3 vnt. (vidutinės) virtos bulvės (nuskustos)
  • 1.5 šaukštelio druska (tešlai ir įdarui)
  • 500 g malta mėsa (kiaulienos ir jautienos mišinys)
  • 2 vnt. (vidutiniai) svogūnai (vienas įdarui, kitas padažui)
  • 1 šaukštelis juodieji pipirai (malyti)
  • 2 šaukštai tirpinti taukai (sviestas) (kepimui)
  • 100 g spirgučiai
  • 200 g grietinė 30% riebumo
  • 2 litrai vanduo (virimui)
  • 1 šaukštelis druska (vandeniui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 557 kcal
  • Baltymai 21.7 g
  • Angliavandeniai 53 g
  • Riebalai 28.4 g

Visas receptas

  • Kalorijos 4457 kcal
  • Baltymai 173.2 g
  • Angliavandeniai 423.9 g
  • Riebalai 227.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)
autorius Dovydas G.
Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)
autorius Aušra R.
Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)
autorius Gediminas P.
Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)
autorius Vytautas B.
Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)
autorius Marius U.
Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)
autorius Gediminas P.
Pieniška kleckų sriuba 'Zacirka'

Pieniška kleckų sriuba 'Zacirka'

3.9 (1)
autorius Darius K.
Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)
autorius Karolis J.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą