Ploniausi ir skaniausi lietiniai blynai

Šis receptas man visada išgelbėja, kai norisi ko nors paprasto ir nepaprastai skanaus! Ploni, elastingi lietiniai blynai iškepa tobuli, o slaptasis ingredientas - kantrybė leisti tešlai išbrinkti. Puikiai tiks pusryčiams ar lengvai vakarienei su mėgstamu įdaru. 😊🍳

Bendras laikas

1 val.

Porcijos

6 porcijos

Sudėtingumas

2 / 5

Kalorijos

859 kcal

visam receptui

Autorius: Gediminas P.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Didelėje dubenyje sumaišykite miltus su druska. Viduryje padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų.

2 žingsnis

Pamažu, nuolatos maišydami šluotele, įpilkite pieną ir vandenį. Plakite, kol tešla taps visiškai vientisa, be gumuliukų.

3 žingsnis

Paruoštą tešlą palikite pailsėti kambario temperatūroje maždaug 20-30 minučių. Šis žingsnis leidžia miltams „išbrinkti“, todėl blynai iškeps tvirtesni ir plonesni.

4 žingsnis

Po brūkimo tešla gali šiek tiek sutirštėti. Jei reikia, prieš kepant atskieskite ją šaukštu pieno ar vandens, kad ji lengvai tekėtų.

5 žingsnis

Sausą keptuvę gerai įkaitinkite. Nedideliu kiekiu aliejaus patepkite paviršių (perteklių pašalinkite popieriniu rankšluosčiu).

6 žingsnis

Įkaitintą keptuvę palaikykite pakreiptą ir supilkite šaukštą tešlos. Greitai pasukite keptuvę, kad tešla tolygiai pasklistų plonu sluoksniu.

7 žingsnis

Kepkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes, kol kraštai pradės atsiskirti. Tada atsargiai apverskite lietinį ir kepkite dar apie minutę iš kitos pusės.

8 žingsnis

Iškepusius blynus dėkite ant lėkštės ir tęskite kepimą su likusia tešla. Jei blynai ima lipti, keptuvę vėl šiek tiek patepkite aliejumi.

Patarimai

Brūkinimas yra raktas į tobulą tekstūrą! Neskubėkite ir leiskite tešlai pailsėti.
Jei mėgstate saldesnius blynus, į tešlą įberkite šaukštelį granuliuoto cukraus.
Naudokite geros kokybės keptuvę su neeliuojamu dengimu - ji labai palengvins kepimą.
Lietinius galite pildyti įvairiais įdarais: varške, uogienėmis, grietine su cinamonu ar šoninės gabalėliais.

Ingredientai

3 vnt. kiaušiniai (kambario temperatūros)
150 ml pieno (galima naudoti ir augalinį)
120 g kvietinių miltų
100 ml vandens (šalto)
1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus (arba tirpinto sviesto)
1 žiupsnelis druskos

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 143 kcal
Baltymai 6.1 g
Angliavandeniai 16.6 g
Riebalai 5.7 g

Visas receptas

Kalorijos 859 kcal
Baltymai 36.4 g
Angliavandeniai 99.8 g
Riebalai 34.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Minkšti varškės vafliai

4.0 (3)

autorius Rasa K.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)