Naminis čičinsko kepsnys su bulvėmis ir kefyru

Kai tik atsimenu šiuos kepsnelius, iškart norisi jų paragauti! Tai tobulas vakarienės patiekalas - sultingas, pasisotinantis ir labai skanus. Gaminti nėra sunku, o rezultatas tiesiog nuostabus. Būtinai išbandykite! 🍳❤️

Bendras laikas

1 val.

Porcijos

4 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

2712 kcal

visam receptui

Autorius: Renata V.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Bulves išvirkite su lukštais, po to nudulkite ir sudėkite į dubenį. Suberkite kefyrą ir gerai sutrinkite, kol masė taps vientisa.

2 žingsnis

Į dubenį su bulvių ir kefyro mišiniu įmuškite kiaušinį ir supilkite miltus.

3 žingsnis

Sodą nugeskite su šiek tiek kefyro ir įmaišykite į tešlą. Užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Jei per daug lipni, pridėkite miltų, o jei per kieta - kefyro. Palikite tešlai atsipūsti 10-15 minučių.

4 žingsnis

Tešlą padalinkite į dalis ir kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite plonomis juostelėmis.

5 žingsnis

Maltą mėsą įsūdykite ir įberkite prieskonių. Iš jos suformuokite nedidelius cilindrus arba dešreles.

6 žingsnis

Kiekvieną mėsos rulonėlį apvyniokite tešlos juostele, kad ji visiškai apimtų mėsą.

7 žingsnis

Įkaitintame aliejuje kepkite apvyniotus kepsnius apie 15-20 minučių, kol jie parusvuos iš visų pusių.

Patarimai

Maltai mėsai geriau naudoti vištieną arba jautieną - jos sultingesnės.
Tešlą minkykite rankomis, kol ji nustos limpuoti - taip bus lengviau kočioti.
Kepkite vidutinėje ugnies, kad kepsnys iškeptų viduje ir gražiai apskrustų išorėje.
Patiekite su marinuotais agurkeliais ir svogūnais - tai klasikinis variantas! 😊

Ingredientai

400 g maltos mėsos (geriau rinktis vištieną arba jautieną)
2 vnt. bulvių (didesnių arba 3 mažesnių)
200 ml kefyro
200 g kvietinių miltų
1 vnt. kiaušinių
0.5 šaukštelio sodos
pagal skonį druskos (apie 1 arbatinį šaukštelį)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
3 šaukštai aliejaus (kepimui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 678 kcal
Baltymai 27.7 g
Angliavandeniai 65.5 g
Riebalai 33.1 g

Visas receptas

Kalorijos 2712 kcal
Baltymai 110.6 g
Angliavandeniai 261.9 g
Riebalai 132.3 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)

autorius Karolis J.

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)

autorius Dovydas G.

Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

4.7 (189)

autorius Saulius S.

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)

autorius Vilma J.

Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

4.4 (4)

autorius Andrius R.

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)

autorius Eglė K.

Sultingi orkaitėje kepti kotletai

4.6 (24)

autorius Paulius V.