Minkšti varškiniai čeburekai su sultingu faršu

Šie minkšti čeburekai su varške yra tikras skonio šedevras! Tešla pasirodo nepaprastai švelni, o faršas - sultingas ir aromatingas. Puikiai tiks ir šeimos pietums, ir svečiams patiekti. Esu įsitikinusi, kad jūsų namus apims dvokiantys kvapai! 😊❤️

Bendras laikas

45 min.

Porcijos

12 porcijų

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

5012 kcal

visam receptui

Autorius: Jūratė N.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Tešlai pagaminti varškę suplakite su kiaušiniais ir šiek tiek druskos. Po truputį įberkite kvietinių miltų, sumaišytų su kepimo milteliais, ir gerai išminkykite. Tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų.

2 žingsnis

Paruoštą tešlą palieskite ir iškočioti ploną lakštą. Naudodami didelį puodelį arba specialų formą išspauskite apskritus skrituliukus.

3 žingsnis

Įdaro ruošimui faršą sumaišykite su smulkiai kapotu svogūnu, česnaku, pipirais ir įpilkite šiek tiek vandens, kad būtų sultingesnis. Gerai išminkykite.

4 žingsnis

Ant kiekvieno tešlos skritulio uždėkite faršo, šiek tiek atsitraukdami nuo kraštų. Pusiau sulenkite, kad gautumėte pusmėnulio formą, o kraštus gerai užspauskite šakute. Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepti abiejose pusėse iki gražaus rudumo.

Patarimai

Norėdami gauti dar minkštesnę tešlą, naudokite pilno riebumo varškę iš kvadratinių pakelių.
Kepkite vidutinėje ugnyje, kad čeburekai išsikeptų viduje, o išorė neperdegė.

Ingredientai

500 g varškės (geriausia 9% riebumo)
400 g kvietinių miltų
3 vnt. kiaušinių
1 šaukštelis kepimo miltelių
šiek tiek druskos
800 g kiaulienos faršo
100 ml vandens (į faršą)
1 vnt. svogūno (vidutinio dydžio)
1 skiltelė česnako
šiek tiek juodųjų pipirų
apie 50 ml aliejaus (kepimui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 418 kcal
Baltymai 23.4 g
Angliavandeniai 27.7 g
Riebalai 23.1 g

Visas receptas

Kalorijos 5012 kcal
Baltymai 281.3 g
Angliavandeniai 332.4 g
Riebalai 277.4 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)

autorius Karolis J.

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)

autorius Dovydas G.

Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

4.7 (189)

autorius Saulius S.

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)

autorius Vilma J.

Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

4.4 (4)

autorius Andrius R.

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)

autorius Eglė K.

Sultingi orkaitėje kepti kotletai

4.6 (24)

autorius Paulius V.