Mano gardžiausia svarainių uogienė

Ši svarainių uogienė yra mano mėgstamiausias būdas išsaugoti šių vaisių skonį žiemai. Ji puikiai tinka prie arbatos, ant sumuštinių ar kaip įdaras pyragams. Gaminu ją kiekvieną rudenį, kai tik subrandina svarainiai! 😊🍯

Bendras laikas

1 val. 30 min.

Porcijos

15 porcijų

Sudėtingumas

2 / 5

Kalorijos

4440 kcal

visam receptui

Autorius: Gediminas P.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Svarainius kruopščiai nuplaukite ir leiskite jiems nuvarvėti. Tada supjaustykite juos mažais kubeliais, išimdami sėklias.

2 žingsnis

Supjaustytus svarainius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu taip, kad jiems apsemtų, užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.

3 žingsnis

Išgriebkite virtus svarainius, o skystį, kuriame jie virė, išsaugokite. Į kitą puodą supilkite 1 stiklinę to skysčio (kiekvienam kilogramui cukraus) ir įberkite cukrų. Užvirinkite, maišydami, ir virkite sirupą apie 20 minučių, kol jis sutirštėja.

4 žingsnis

Į sirupą sudėkite virtus svarainius, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Virkite vidutinėje ugnyje apie 10 minučių, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar apie 30 minučių, kol uogienė sutirštėja.

5 žingsnis

Patikrinkite, ar uogienė išvirė: užlašinkite šiek tiek ant lėkštės. Jei lašas neišteka ir laiko formą, uogienė paruošta.

6 žingsnis

Karštą uogienę pilkite į sausus, iškarintus stiklainius, sandariai užsukite dangčiais ir apverskite dangčiais žemyn, kol atvės.

Patarimai

Likusį skystį nuo svarainių virimo galite panaudoti skaniam gėrimui: užvirinkite jį su trupučiu cukraus ir šiek tiek vandens.
Jei norite, kad uogienė būtų vientisos konsistencijos, galite ją sutrinti elektriniu trintuvu prieš pilant į stiklainius.
Įsitikinkite, kad stiklainiai yra visiškai sausai - tai padės uogienei ilgiau išsilaikyti.

Ingredientai

1 kilogramas svarainių (nuplauti, nuvarvėti, supjaustyti kubeliais, išimant sėklias)
1 kilogramas cukraus

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 296 kcal
Baltymai 0.3 g
Angliavandeniai 76.9 g
Riebalai 0.1 g

Visas receptas

Kalorijos 4440 kcal
Baltymai 4 g
Angliavandeniai 1153 g
Riebalai 1 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)

autorius Aušra R.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)