Skruzdėlynas

Šis skruzdėlynas - tai gryna vaikystės nostalgija! 😊 Traškios tešlos gabalėliai, supilti saldžiu medaus sirupu, sudaro neįtikėtiną skonių derinį. Puikiai tiks bet kokiai šeimos šventei ar tiesiog jaukiam popietės arbatos metu. Mėgaukitės šiuo nepakartojamu desertu kartu su artimaisiais!

Bendras laikas

1 val. 30 min.

Porcijos

12 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

5367 kcal

visam receptui

Autorius: Karolis J.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Dubenyje suplakite kiaušinius su grietine ir druska, po to palaipsniui įberkite miltų, kol tešla taps minkšta, elastinga ir nelips prie rankų.

2 žingsnis

Gerai išminkytą tešlą daužykite į stalą arba naudokite kočėlą, kad ji taptų dar tamsesnė. Uždėkite plėvelę ir leiskite jai pailsėti 1-2 valandas.

3 žingsnis

Įkaitinkite aliejų giliame puode. Tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite mažais kvadratais arba juostelėmis ir kepkite aliejuje, kol jie apskrus ir įgaus gražų auksinį atspalvį.

4 žingsnis

Iškepus gabalėlius išgriebkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad perteklinis aliejus susigertų.

5 žingsnis

Sirupui puode sujunkite medų, cukrų, sviestą, vandenį ir grietinę. Virkite ant vidutinės ugnies, kol masė sutirštės - patikrinkite, lašelį į šaltą vandenį: jei susidaro minkštas gumuliukas, sirupas yra paruoštas.

6 žingsnis

Į lėkštę ar formą dėkite keletą traškių tešlos gabalėlių, apšlakstykite šiltu sirupu, tada vėl sluoksnis tešlos ir sirupo. Kartokite, kol sudarysite aukštą 'skruzdėlyną'.

7 žingsnis

Papuoškite pagal savo skonį - razinomis, smulkintais riešutais ar aguonomis. Leiskite desertui šiek tiek pasistovėti, kad skoniai susijungtų.

Patarimai

Tešlos konsistencija labai priklauso nuo kiaušinių dydžio, todėl miltų kiekį reguliuokite pagal poreikį.
Kočiuodami tešlą, ji tampa tamsesnė, o desertas - dar traškesnis.
Sirupą tiksliai išvirę iki tinkamos konsistencijos, jis gerai prilips prie tešlos ir nesutirštės per daug.
Geriau kepti mažesnėmis partijomis, kad gabalėliai tolygiai apskrustų.

Ingredientai

4 stiklinės kvietiniai miltai (apytikslis kiekis, priklausomai nuo kiaušinių dydžio)
4 vnt. dideli kiaušiniai
5 šaukštai grietinė (tešlai)
1 žiupsnelis druska
1 litras saulėgrąžų aliejus (skaičiuojama apytikslė absorbuota dalis kepimo metu)
200 g medus
200 g cukrus
50 g sviestas
2 šaukštai vanduo (sirupui, išgaruoja virimo metu)
1 šaukštas grietinė (sirupui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 447 kcal
Baltymai 6.7 g
Angliavandeniai 62.6 g
Riebalai 19.5 g

Visas receptas

Kalorijos 5367 kcal
Baltymai 79.9 g
Angliavandeniai 750.8 g
Riebalai 234.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)