Klasikinis Kuršėnų vyniotinis su varškės kremu

Šis vyniotinis - tikras vaikystės prisiminimas! Purus biskvitas ir švelnus varškės kremas sudaro tobula harmoniją. Paprasti ingredientai, o rezultatas - tiesiog nuostabus! 😊 Puikiai tiks šventiniam stalui arba kavos puodeliui prie geros knygos.

Bendras laikas

Apie 30 min. (be šaldymo)

Porcijos

8 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

2848 kcal

visam receptui

Autorius: Vilma J.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Orkaitę įkaitiname iki 180°C.

2 žingsnis

Kiaušinius atskiriame: baltymus sudedame į vieną dubenį, trynius į kitą.

3 žingsnis

Trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakame apie 3 minutes, kol masė pasidaro šviesi ir putli. Po to po truputį įmaišome miltus.

4 žingsnis

Baltymus su žiupsneliu druskos plakame iki standaus putojimo - kai apverčiate indą, jie nekrenta. Tada atsargiai sujunkite su trynių mase, naudodami šaukštą arba mentelę.

5 žingsnis

Tešlą išliejame ant kepimo popieriaus uždėtos skardos, gerai išlyginame ir kepame 10-12 minučių. Išėmę, biskvitą apverčiame ant švaraus rankšluosčio, nuimame popierių ir dar karštą suvyniojame į rankšluostį. Leidžiame visiškai atvėsti.

6 žingsnis

Kremui: minkštu sviestu išplakame su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi. Varškę pertriname per sietelį ir įmaišome į kremą, viską gerai išplakdami.

7 žingsnis

Atvėsusį biskvitą atsargiai išvyniojame, tolygiai užtepame kremą ir vėl susukame į ritinį. Vyniotinį dedame į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Prieš patiekiant apibarstome cukraus pudra.

Patarimai

Biskvitą kepkite tik kol jis pasidaro auksinės spalvos - per ilgas kepimas gali jį išdžiovinti.
Vyniodami biskvitą, naudokite švarų, šiek tiek drėgną rankšluostį - taip jis nesutrūkins.
Jei varškė atrodo per sausoka, į kremą galite įlašinti šaukštelį pieno arba grietinėlės, kad jis būtų kremesnis.
Vyniotinį galima papuošti ne tik cukraus pudra, bet ir šokolado drožlėmis arba žvakečių lašeliais.

Ingredientai

4 vnt. kiaušinių
4 šaukštai cukraus
4 šaukštai miltų
1 žiupsnelis druskos
1 šaukštelis vanilinio cukraus (biskvitui)
180 g varškės (riebesnės)
180 g sviesto (kambario temperatūros)
180 g kondensuoto pieno, saldinto
1 šaukštelis vanilinio cukraus (kremui)
pagal poreikį (apie 2 šaukštai) cukraus pudros (papuošimui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 356 kcal
Baltymai 9.1 g
Angliavandeniai 25.5 g
Riebalai 24.6 g

Visas receptas

Kalorijos 2848 kcal
Baltymai 72.4 g
Angliavandeniai 204 g
Riebalai 197 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)

autorius Aušra R.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)