Autentiška itališka lazanija su mėsos ir bešamelio padažu

Autentiška itališka lazanija su mėsos ir bešamelio padažu

Ši lazanija - tikras skonio šedevras, kuris užtruks šiek tiek laiko, bet rezultatas tiesiog nuostabus! 🍝 Kiekvienas sluoksnis pilnas aromatingo mėsos padažo ir kremošno bešamelio, o viršuje - traškaus sūrio. Idealus šeimos vakarienei ar svečiams priimti! ❤️

Bendras laikas
1 val. 30 min.
Porcijos
6 porcijos
Sudėtingumas
3 / 5
Kalorijos
4605 kcal
visam receptui

Autorius: Vytautas B.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Pradėkite nuo mėsos padažo: įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepinkite faršą, kol apsipils, tada atidėkite.
2 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje apkepinkite svogūnus, morkas ir česnaką, kol suminkštės, tada sudėkite salierą ir trumpai pakepinkite.
3 žingsnis
Įmaišykite pomidorų pastą, prieskonius (raudonėlį, čiobrelius, lauro lapus, pipirus), tada grąžinkite faršą, sudėkite pomidorus ir druską. Uždengę troškinkite apie 20-30 minučių, kol padažus susijungs.
4 žingsnis
Bešameliui: puode ištirpinkite sviestą, supilkite miltus ir pakepinkite 1-2 minutes. Nuimkite nuo ugnies, palaipsniui supilkite pieną, gerai išmaišydami, kad neliktų gumuliukų. Vėl uždėkite ant ugnies ir, maišydami, virkite, kol padažas sutirštės (apie 5-6 minutes). Pagardinkite muskatu, druska ir pipirais.
5 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo indo dugną padengite plonu bešamelio sluoksniu, ant jo išdėliokite lazanijos lakštus.
6 žingsnis
Ant lakštų paskleiskite mėsos padažą, viršų aptepkite bešameliu. Kartokite sluoksnius: lakštai, mėsos padažas, bešamelis. Viršutinis sluoksnis turi būti bešamelis, ant kurio pabarstykite tarkuotą sūrį.
7 žingsnis
Indą uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Tada nuimkite foliją, temperatūrą padidinkite iki 220°C ir kepkite dar 10-15 minučių, kol sūris gražiai apskrus.
8 žingsnis
Iškepusiai lazanijai leiskite 5-10 minučių atsistovėti, tada pjaustykite ir skanaukite!

Patarimai

  • Lazanijos lakštų nereikia išvirti prieš kepimą - svarbu kruopščiai aptepti padažu, kad jie suminkštėtų.
  • Jei mėgstate traškų viršų, paskutines kepimo minutes naudokite orkaitės grilio režimą.
  • Lazaniją galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o kepimas užtruks truputį ilgiau.

Ingredientai

  • 10 vnt. lazanijos lakštų (apytikris kiekis, nereikia išvirti)
  • 100 g kietojo sūrio (tarkuoto, pvz., parmezano)
  • 700 g jautienos faršo (gali būti ir vištienos)
  • 400 g konservuotų smulkintų pomidorų (be odelių)
  • 2 vnt. morkų (vidutinio dydžio, smulkiai supjaustytos)
  • 1 vnt. salierų stiebas (arba 1 raudona paprika)
  • 2 vnt. svogūnų (smulkiai supjaustyti)
  • 1 šaukštas pomidorų pastos
  • 2 skiltelės česnako (smulkiai kapotas)
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus (kepimui)
  • 600 ml pieno (viso riebumo)
  • 40 g sviesto
  • 40 g kvietinių miltų
  • 1 žiupsnelis muskato riešuto (tarkuotas)
  • pagal skonį druskos
  • šiek tiek pipirų, raudonėlio, čiobrelių, lauro lapų

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 768 kcal
  • Baltymai 38.5 g
  • Angliavandeniai 59 g
  • Riebalai 42.2 g

Visas receptas

  • Kalorijos 4605 kcal
  • Baltymai 231 g
  • Angliavandeniai 353.8 g
  • Riebalai 253.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)
autorius Gediminas P.
Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)
autorius Marius U.
Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)
autorius Karolis J.
Bulviniai blynai su faršu

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)
autorius Dovydas G.
Makaronai su Bolognese padažu

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)
autorius Vilma J.
Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

4.4 (4)
autorius Andrius R.
Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)
autorius Eglė K.
Sultingi orkaitėje kepti kotletai

Sultingi orkaitėje kepti kotletai

4.6 (24)
autorius Paulius V.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą