Naminis picos padas su pomidorų padažu ir sūriu

Naminis picos padas su pomidorų padažu ir sūriu

Šis naminis picos padas - tikras pagrindas nepriekaištingai namų picai! Jis gaunasi traškus, lengvas ir puikiai dera su bet kokiu įdaru. Kartu su mocarela ir pomidorų padažu susidaro tobula harmonija, kuri privers pamiršti, kad picą galima įsigyti tik picerijoje. Nereikia būti profesionaliu kepėju - pakanka šiek tiek kantrybės ir aistros gardžiam! 🍕❤️

Bendras laikas
45 min.
Porcijos
4 porcijos
Sudėtingumas
3 / 5
Kalorijos
2623 kcal
visam receptui

Autorius: Gediminas P.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Didelėje dubenį suberkite mieles, druską ir aliejų. Įpilkite šilto vandens ir gerai išmaišykite. Pamažu įberkite miltus, nuolat minkydami. Minkykite apie 10-15 minučių, kol tešla taps lygi, elastinga ir nelips prie rankų. Uždėkite švarų rankšluostį ir palikite šiltai vietoje pakilti, kol padvigubės - tai užtruks apie 1 valandą.
2 žingsnis
Pakilusią tešlą atsargiai išminkykite ant miltais pabarsto stalviršio. Padalinkite į 4 lygias dalis (po ~200 g) ir suformuokite apvalius kamuoliukus. Leiskite atsipūsti 10 minučių.
3 žingsnis
Kiekvieną kamuoliuką pamiltuokite ir iškočiuokite arba ištempkite į apvalius paplotėlius, maždaug 30 cm skersmens. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos arba skardos.
4 žingsnis
Padoriai aptepkite pomidorų padažu, o kraštus patepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pabarstykite džiovintais prieskoniais pagal savo skonį.
5 žingsnis
Tada tolygiai paskirstykite mocarelos sūrį. Jeigu norite, galite pridėti kitų įdaro ingredientų, pavyzdžiui, kumpio arba grybų.
6 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki kuo aukštesnės temperatūros (idealiai 250-300°C). Kepkite picas apatinėje orkaitės dalyje apie 3-5 minutes, kol krašteliai gražiai apskrus ir sūris išsilydys. Atidžiai stebėkite, kad nesudegtų! 😊

Patarimai

  • Norėdami dar traškesnio pado, prieš dėdant įdarą, paplotėlių kraštus aptepkite alyvuogių aliejumi.
  • Jeigu neturite aukštos temperatūros orkaitės, kepkite 220°C apie 8-10 minučių, kol padas apskrus.
  • Geriausiai skaniausia, kai pica pašildyta tik iškepus - tad siūlau mėgautis nedelsiant!
  • Puikiai tinka česnakiniu padažu arba paprastu jogurtiniu užpilu.

Ingredientai

  • 500 g kviečių miltų (tipiniai picos miltai arba universalių)
  • 250 ml šilto vandens (apie 35-40°C temperatūros)
  • 30 g alyvuogių aliejaus (plius truputis aptepimui)
  • 25 g šlapių mielių (arba 7 g sausųjų mielių)
  • 5 g druskos (jūros arba akmeninės)
  • 150 g pomidorų padažo (pagal skonį)
  • 150 g mocarelos sūrio (tarkuoto arba griežinėliais)
  • 20 g džiovintų prieskonių mišinio (pvz., bazilikas, raudonėlis, česnakas)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 656 kcal
  • Baltymai 21.9 g
  • Angliavandeniai 101.6 g
  • Riebalai 17 g

Visas receptas

  • Kalorijos 2623 kcal
  • Baltymai 87.6 g
  • Angliavandeniai 406.3 g
  • Riebalai 68.1 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Makaronai su Bolognese padažu

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)
autorius Vilma J.
Braškių panakota, tirpstanti burnoje

Braškių panakota, tirpstanti burnoje

4.6 (63)
autorius Karolis J.
Tiramisu - kremiškas itališkas desertas be kepimo

Tiramisu - kremiškas itališkas desertas be kepimo

4.0 (6)
autorius Paulius V.
Klasikiniai spagečiai Carbonara

Klasikiniai spagečiai Carbonara

4.6 (27)
autorius Mantas P.
Autentiška itališka lazanija su mėsos ir bešamelio padažu

Autentiška itališka lazanija su mėsos ir bešamelio padažu

4.4 (10)
autorius Vytautas B.
Paprasta ir skani namų lazanija

Paprasta ir skani namų lazanija

4.2 (20)
autorius Dalia S.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą